Barre énergétique sucrée/salée (sans cuisson) aux cacahuètes

Vous avez envie de garder la patate sur longues distances ?

Avec des ingrédients naturels de haute qualité nutritionnelle ?

De fait maison (et en plus rapide à faire) ?

Tout ça avec gourmandise (et des protéines) ?

Alors, je suis super impatiente de vous présenter ma nouvelle création.

Une barre énergétique sucrée/salée à la cacahuète… et sans cuisson.

J’en ai l’eau à la bouche rien qu’en repensant à ma dernière bouchée.

Seulement 5 ingrédients et 1 mixeur pour créer une barre énergétique horriblement gourmande et diablement utile pendant l’effort de longue durée.

La barre énergétique sucrée salée à la cacahuète est composée de 5 ingrédients à haute valeur nutritionnelle.

Ingrédients de votre barre énergétique protéinée à la cacahuète

Pour 4 barres d’environ 50g, il vous faut :

  • 110 g de dattes dénoyautées (environ 20 dattes dénoyautées) (idéalement prendre des dattes sans sirop de glucose),
  • 30g de poudre d’amande,
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète,
  • 30g de flocons d’avoine,
  • 2 cuillères à café de cacahuètes salées.
  • Éventuellement un peu d’eau pour ajuster la consistance.

Les étapes pour réaliser vos barres énergétiques sucrées salées à la cacahuète

Etape 1 : Mettez tous les ingrédients dans le mixeur.

Etape 2 : Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène et un peu collante (il faut que vous puissiez la manipuler sans que ça reste collé à vos doigts quand même). Si ça colle trop, ajoutez des flocons d’avoir et remixez. Si ça ne colle pas assez, ajoutez un peu d’eau (1 cuillère à soupe) puis mixez à nouveau.

La barre énergétique sucrée salée à la cacahuète se prépare simplement avec un mixeur.
Préparation pour barre énergétique à la cacahuète après mixage des ingrédients.

Etape 3 : Après, il suffit de façonner des barres avec les mains. Vous pouvez aussi les modeler de façon à former des balles de la taille d’une balle d’une noix par exemple.

Etape 4 : Emballer ces délicieuses barres dans un papier cuisson pour faciliter leur transport (utilisez un élastique pour maintenir le papier en place autour de la barre). Une autre option c’est d’utiliser du film étirable mais c’est moins pratique quand on n’a qu’une seule main de libre comme sur le vélo.

Si vous utilisez d’autres astuces pour transporter vos barres maison, dites-le moi dans les commentaires ! Je suis toujours à la recherche de pistes utiles.

A conserver au frigo et à consommer rapidement. Elles supportent aussi très bien le congélateur !

Utilisez du film étirable ou du papier cuisson pour transporter vos barres énergétiques sucrée salée à la cacahuète.
Suggestions pour le transport de vos barres énergétiques protéinées à la cacahuète faites maison

Les supers pouvoirs de votre barre énergétique sucrée salée

Cette barre énergétique topissime est idéale pour les longues distances ! Forcément elle fournit des glucides, mais pas que !!!

  • Protéines : apportées par la cacahuète et les flocons d’avoine pour limiter le risque de fonte musculaire et éviter le risque d’hypoglycémie réactionnelle.
  • Lipides : la présence de cacahuète et d’amande en poudre participent aussi à éviter le risque d’hypoglycémie réactionnelle.
  • Contient naturellement des minéraux : source de magnésium, potassium, zinc. Ils sont utiles pour l’utilisation des glucides et lipides pendant l’effort. Ils interviennent dans la contraction musculaire. Le zinc est impliqué dans le bon fonctionnement du système immunitaire.
  • Cette barre contient aussi des vitamines du groupe B et E.
Les personnes qui ont lu cet article ont aussi lu :   Boisson de récupération maison "Dulce banana" : spéciale transpiration importante

Pensez toujours à tester vos produits de l’effort pendant l’entraînement !

Valeurs nutritionnelles*

Pour 100g de barre énergétique :

  • 48 g de glucides (24g pour une barre de 50g)
  • 17 g de lipides (9g pour une barre de 50g)
  • 10 g de protéines (5g pour une barre de 50g)

Sur quel type d’effort est-elle idéale à dévorer ?

Sa teneur en matières grasses et en protéines la rendent particulièrement adaptée pour des obtenir une énergie progressive sur des :

  • efforts d’endurance d’intensité modérée
  • et/ou de longue durée
  • et/ou en 1e phase de récupération.

Sur des efforts intenses la digestion d’aliments solides est plus délicate, il y a un risque de gêne digestive.

Mais nous sommes tous différents alors le mieux reste encore de tester à l’entraînement.

Vous manquez d’énergie pendant l’effort ? Votre repas avant l’effort est-il vraiment adapté ? Foncez lire cet article où vous saurez quoi manger pour avoir du jus tout au long de votre sortie.

Bon test !

A très vite les athlètes, “sportez-vous bien” !

Elodie

*Informations calculées à partir de la table nutritionnelle du Ciqual 2016.

Crédit photo : Elodie Cluzeau

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7 réponses

  1. Pascal dit :

    J’ai testé et je valide
    N’ayant pas de purée d’amandes et d’amandes, j’ai remplacé par 1 CS d’huile de noisette.

    • Elodie dit :

      Bonjour Pascal, en dépannage l’huile de noisette peut-être intéressante si l’intensité de l’effort est faible à modéré (sinon risque digestif augmenté). Aussi souvent que possible, je vous recommande de mettre des amandes car elles apportent aussi des minéraux et un peu de protéines.

  2. Pascal R dit :

    Bonjour Elodie,
    J’ai testé ta recette lors d’un entrainement en Marche nordique sur une distance d’un semi marathon (durée 3h07) impeccable, bonne mastication et digestion.
    En cas validé pour mes prochaines sorties longues.
    J’ai pas trouvé d’autres solutions d’emballage, j’ai les mêmes

    • Elodie dit :

      Bonjour Pascal, génial si la barre te convient !

  3. Simon Pellet dit :

    Excellent!

    La recette donne envie de la tester.

    Je vais la tester pour ma prochaine sortie.

  4. patricia dit :

    je vais aussi la testé !l’autre barre est super bonne j’ai mis de l’huile coco.
    merci patricia

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