Balles protéinées gourmandes sans cuisson

Vous avez été plusieurs à me demander des recettes de préparations protéinées, alors les voilà. Je pense aussi vous proposer quelques recettes de gâteau d’endurance dans les prochaines semaines.

 

Avantages de ces barres :

5 à 6g de protéines par balle (soit environ 10 à 15g de protéines pour 100g de préparation)

Sans cuisson

Se conserve environ 3 – 4 jours au frigo

Faciles à transporter (dans un tupperware ou un petit papier alu) mais évitez de les faire en été car elle craignent la chaleur

 

Pour les réaliser, il vous faut :

1 mixeur

1 balance

 

Où trouver les ingrédients :

Si votre supermarché est assez grand, vous devriez pouvoir tout trouver dedans, sinon c’est sur que dans une épicerie bio vous trouverez votre bonheur.

 

Recette balle protéinée maxi gourmande à la cacahuète

Ingrédients pour 6 à 8 balles :

– 100g de flocons d’avoine

– 10g sucre complet (ou miel liquide)

– 30g lait en poudre écrémé

– 40g de beurre de cacahuète

– 60 ml de lait (de vache ou de soja pour l’apport en protéine)

-poudre d’amande pour façonner les balles (c’est aussi possible sans mais c’est plus collant)

– pour le croquant vous pouvez ajouter des petits morceaux de cacahuètes, de noix, noisettes, graines de courge…

– pour le moelleux vous pouvez ajouter raisins secs, abricots secs coupés en petits morceaux…

Préparation :

Mettez les flocons d’avoine, sucre, lait en poudre, lait (liquide), beurre de cacahuète ensemble dans le mixeur, puis mixez jusqu’à ce qu’une boule de pâte se forme. Si c’est trop collant, ajoutez un peu de flocons d’avoine. Si c’est trop sec (la boule ne se forme pas), ajoutez un peu de lait.

Versez dans un saladier et ajoutez selon votre envie les ingrédients croquants et les ingrédients moelleux. Mélangez

Versez un peu de poudre d’amande dans une assiette. A l’aide de 2 cuillères, formez des petits tas de pâte. Roulez-les dans la poudre d’amande et façonnez des balles à l’aide de vos mains.

Mettez au frais pendant quelques heures, ça va aider à se solidifier.

 

Valeurs nutritionnelles :

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : 330kcal (soit environ 132kcal par balle de 40g)

Protéines Glucides Lipides
15g (soit environ 6g / balle de 40g) 37g (soit environ 15g/balle de 40g) 12g (soit environ 5g/balle de 40g)

 

Les apports des ingrédients :

Flocons d’avoine, lait (de vache ou de soja), beurre de cacahuètes, le lait en poudre vous apportent des protéines. Le beurre de cacahuètes apporte aussi des matières grasses insaturées.

Cette version est assez riche en lipides, elle est donc plus adaptée en récupération d’un effort de longue durée d’intensité faible à modéré. Maintenant si vous avez une bonne tolérance digestive, rien ne vous empêche de les consommer pendant l’effort. Pensez à tester vos aliments de l’effort pendant l’entraînement afin d’être sur qu’ils n’occasionnent pas de troubles digestifs pendant la compétition.

Les personnes qui ont lu cet article ont aussi lu :   Crème dessert énergetique patate douce et cacao

 

 

 

Mon avis :

Des balles protéinées idéales pour varier les saveurs. Accompagnées d’un verre d’eau, elles feront un goûter de récupération après une sortie.

J’ai aussi testé au petit déjeuner…j’adore !

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